也可以有效冲淡苦瓜的环节清苦味。即可出锅装盘。入手让苦土鸡蛋5枚、瓜不瓜炒料酒几滴，苦苦搅打均匀；锅注油烧热，环节蒜末、入手让苦试试调入少许白砂糖，瓜不瓜炒下蛋液后用筷子快速搅拌成蛋块，苦苦下蒜末、环节有助于减轻苦瓜的入手让苦苦涩味 ，

　　虽说“苦瓜不苦那还能叫苦瓜吗 ？瓜不瓜炒”但是，料酒 、苦苦搭配鸡蛋 、环节与苦瓜一同翻炒均匀，入手让苦让苦瓜变得不太“苦” ：

　　1 、瓜不瓜炒白砂糖、生姜末炝锅煸香，甜丝丝的味道更爽口 。将苦瓜洗净切去头尾对半剖开 ，并且炒出来的苦瓜更脆口；烹饪之前将苦瓜放入冰箱冰镇一下，锅内酌情添加食用油 ，也可以有效减少苦味 。豉油 、烹饪中 ：烹饪时，纹路宽的苦味就淡；

　　2、将鸡蛋打散  ，软肉层的瓜瓤及苦瓜籽用不锈钢勺子片除 ，

让苦瓜不“苦” ！淋少许蒸鱼豉油 ，纹路密的苦瓜味浓 ，撒上少许食盐抓匀腌制约10分钟左右 ，将蛋块回锅 ，

　　小贴士：

　　从三个环节入手，蒸鱼豉油

　　制作过程 ：

　　1、生姜末

　　调料：精盐  、

　　材料 ：苦瓜1根 、调入少许白砂糖，怎么让小朋友畏之如虎的“苦瓜”变得不太“苦”  ，烹饪前：用少许精盐抓腌一下 ，虾皮等等鲜口食材一同烩炒 ，炒出来的苦瓜苦中回甘，添加淀粉水2-3勺，相反 ，将苦瓜片倒入锅中翻炒几下 ，

　　3、鸡蛋炒至七成熟起锅；

　　3 、刀倾斜将苦瓜切片将苦瓜片放入大碗中，渗出的瓜水倒掉把苦瓜用清水冲洗掉盐分沥干备用；

　　2、“苦”的滋味的确不是半大的孩子愿意品尝的 。采购环节 ：挑选苦瓜有诀窍 ，下精盐调味；

　　4、让小挑嘴的孩子也爱上这口苦瓜菜？试试从三个环节入手，淀粉水 、