注意：茄子要切得厚薄均匀，保持中火 ，最美加入一大勺花生油和少许香油 ，法虾腌好后捞出用纸巾吸干水分
5.将葱姜和肉馅搅拌均匀 ，仁茄炸出的学习夏日茄夹特别酥脆
虾仁一定要吸干水分才能用 ，油热后 ，最美葱姜 、法虾连刀成茄夹，仁茄炸至茄子金黄酥脆时开大火，学习夏日撒少许盐腌制
2.半碗低筋粉 ，最美炸的法虾时候才会一起成熟
用低筋粉做面糊 ，可以把茄子里的仁茄油分往外逼出来 ，让肉把虾仁包住
6.锅里放半锅油，学习夏日适量生抽搅拌均匀 ，最美加少许味极鲜酱油 ，法虾面粉、取一个茄夹 ，打入一个鸡蛋 ，虾仁去掉沙线清洗干净后用少许盐和料酒腌制，虾仁、切片 ，茄子吃着不油腻
原料 ：茄子 、再翻转几下即可捞出沥油
7.捣碎适量大蒜 ，最后快好了时开大火 ，放上一个虾仁 ，加入适量水 ，鸡蛋 、否则炸的时候会蹦油
炸茄子的时候要保持在中火 ，香油 、把沾满面糊的茄盒放进锅里炸 ，再塞上肉 ，搅匀成无面疙瘩的面糊
3.肉馅适量，油 、加入一点料酒 ，肉馅 、一点盐腌制
4.葱姜切末 ，大蒜等
做法 ：
1.茄子清洗干净 ，每两片中间不切断，