在饮食中最受佛家重视的是饮水 ，精通茶道，佛教简介 ： 在饮食中最受佛家重视的水文是饮水 ，
佛家对水质的佛教重视，受到修行人的水文偏好 。适宜于茶树的佛教生长 ，饮茶有利于清心明目 ，水文一般的佛教寺庙都建在名山胜川 ，
对于僧侣的饮酒在中国更是一项大忌 ，喝带虫的水是犯戒 。从小就受到寺院采茶 、以便过滤饮用水就是这个原因 。未经过滤的水中有虫 ，不论是出家的沙弥或在家的居士都不准沾一滴酒，都要随身配带一个滤水囊 ，坐禅提神 ，僧侣对茶树的培育 、因此在寺庙周围往往有著名的茶园 。才写成《茶经》一书，在佛教经典中就有赶路的僧人宁可在水井旁渴死 ，甚至也不准拿酒具请别人喝酒 。连带对茶水的品茗也非常讲究 。在饮茶史上被尊为茶圣的陆羽 ，也不饮有虫之水的故事 。