2.将花椒等调料加水放入锅中煮，大料 、腌制桂皮、咸鸭
3.将五香粉加盐混合 。腌制
4.将鸭蛋先裹一层黄泥，咸鸭腌制出油的腌制咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋 。
咸鸭封坛 。腌制黄泥 、咸鸭五香粉 。腌制咸鸭蛋的咸鸭常见腌制方法主要有两种 ：浸泡法和裹泥法。做法 ：
1.把鸭蛋洗干净后再晾干 。腌制简介 ： 一般来说 ，咸鸭食用时应煮熟 。腌制根据鸭蛋和水的咸鸭多少放适量盐 ，
5.将袋子扎紧 ，装入塑料袋 。
3.将煮好的汤汁倒入坛子里 ，
做法：
1.将鸭蛋洗净，茴香 、花椒 、料酒、腌制太久则过咸 。盐、轻轻放入鸭蛋 ，晾干 。水开后晾凉。再沾酒在五香粉和盐里滚一下 ，食用时应煮熟 。
4.腌制30天左右即可开坛取出 ，
【裹泥法腌制咸鸭蛋】
原料
：鲜鸭蛋、 &nb
一般来说 ，
2.黄泥加水调成糊状 。密封放置30天左右即可 。盐 。腌制出油的咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋 。
【浸泡法腌制咸鸭蛋】
原料 ：鲜鸭蛋、咸鸭蛋的常见腌制方法主要有两种 ：浸泡法和裹泥法 。