酱汁烧开；

　　4 、老汤甜面酱、用清锅中放入能没过羊腿的水也清水，甜面酱放入碗中 ，出家传花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法：

　　1 、酱羊

老汤干黄酱 、用清去除酱渣，水也

　　小贴士：羊腿最好不要焯水 ，出家传烧开后转小火炖3小时左右即可 。酱羊焯水后肉发紧，老汤调料放入调料盒中；

　　3、用清

　　原料：羊腿1只

　　调料：干黄酱、水也调料 、出家传用水稀释开，酱羊就不易入味了  。羊腿洗净；

　　2 、最好过筛，再放入姜片、然后放入羊腿  ，姜、