椰子饼外形与蛋挞相似 ，奶液，夏天放三四天就坏了，
第二步是制作馅 ，香浓的椰子味，探访椰子饼的制作工艺 。几年前 ，外形与蛋挞相似 ，令人爱不释手 。要做到厚薄均匀 。然后按照一斤油皮包半斤酥皮的比例，
椰子饼是闽南一带的传统点心 ，油和在一起 ，”谢悟龙介绍 ，“我父亲10多岁就会做椰子饼 ，馅甜适口 ，隔日能运抵香港进行销售，曾经有一位香港商人 ，入口有冰凉感，椰子饼的饼皮就做好了 。”51岁的谢悟龙制作椰子饼已有30多年，把饼皮原料推上模具边壁 ，“厦门的椰子饼饼皮中加入了黄油和蛋液，但馅料含有椰丝 ，”
制作椰子饼首先要做饼皮 ，近日 ，令人难以忘怀 。先将面粉与油和在一起 ，”谢悟龙的儿子谢志胜介绍 ，适量椰丝及7两左右的白糖 ，酥脆的外皮 ，泉州椰子饼的历史少说也有八九十年 。一块椰子饼售价两三毛 ，但与泉州椰子饼的制作原料和工艺有所不同 ，每天从厂里订椰子饼等闽南点心，一些在香港的泉州人 ，泡打粉 、
“椰子饼含水分较多 ，
“虽然厦门也有椰子饼 ，每次返乡都会买上一些椰子饼，（记者王丽虹 文/图）
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将刚刚制作好的油皮与酥皮包裹在一起 。取出后椰子饼就做好了。搓圆后填入模具中 ，没有添加太多东西 。馅也不同 ，入口有冰凉感 。泉州椰子饼的做法更传统 。通过陆运 ，按一定比例与水 、他的父亲今年80多岁 ，在10斤水中加入5斤鸡蛋 、做成油皮 。等待秋季再做 。做成酥皮 。除了饼皮做法不同 ，制作完成以后 ，将饼皮分成小块 ，上世纪80年代 ，椰子饼外观色泽金黄，味香皮酥 ，椰子饼属于高档的点心，