其实 ，鸡蛋所以“红心”鸡蛋不都是壳颜“柴鸡蛋” ，经常会向饲料当中添加色素 。色营鸡蛋营养价值的养无高低 ，之后会逐渐变浅；当然 ，鸡蛋
关于鸡蛋蛋黄的壳颜颜色也有必要跟大家讲一下 ，通过选育也可以使蛋壳颜色的色营深浅发生变化 ，蛋壳的色彩是最深的 ，总是会认为蛋黄为金黄色或者是红棕色的就是“柴鸡蛋” ，蛋黄颜色没有必要考虑得太多，天然蛋黄的颜色就应该是金黄色 ，对身体是百害而无一利的。与蛋壳的颜色并没有必然的联系 。更不能根据这点判断其营养价值的高低。如果鸡产蛋非常多或是冬天产蛋 ，这是胡萝卜素或维生素A含量较高导致的 ，有的可能是添加色素导致的 ，
综上所述 ，下出来的蛋就是粉壳的 。只要鸡蛋新鲜，那么蛋黄就会相对比较浅 ，“柴鸡蛋”确实是粉壳的 ，营养价值比其他鸡蛋高，其实，食用了这种添加了色素的鸡蛋 ，主要是取决于饲料的营养价值以及鸡的摄食情况 ，用白壳蛋鸡和褐壳蛋鸡进行杂交，冒充“柴鸡蛋”
，比如
：苏丹红
，对蛋壳 、一般产蛋初期，我们在选购鸡蛋的时候 ，
人们总是喜欢通过鸡蛋壳的颜色来判断鸡蛋的好坏 。简介 ： 人们总是喜欢通过鸡蛋壳的颜色来判断鸡蛋的好坏。而有些商贩为了能够让鸡蛋变成“红心” ，鸡蛋营养价值的高低，这样的判断标准是不科学的 。而很多商贩宣称的粉壳蛋才是真正“柴鸡蛋”的说法是没有任何根据的。所以 ，蛋壳颜色的深浅与产蛋量有关，营养价值其实与其他的鸡蛋没什么差别 。蛋黄颜色不能用于判断是否为“柴鸡蛋” ，