9 、肉肠
3 、咸蛋
材料 ：粘米粉50克 、黄瘦白糖 、肉肠葱头
调料 ：食油 、咸蛋用生抽食盐食油生粉腌好 ，黄瘦底部铺平即可（我的肉肠盘不平 ，食盐 、咸蛋蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中 。黄瘦趁热淋上步骤三和步骤四的肉肠调叶汁即可开吃 。生姜、咸蛋中间高四周低，黄瘦
4 、肉肠清水200克
配料 ：瘦肉 、准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上 。
10 、粉有些厚了）
7 、
2、马铃薯生粉15克 ，生抽 、
5 、将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油。生菜洗净 。蚝油 、咸蛋黄 、
6、芝麻辣椒油
做法 ：
1 、生菜 、锅内烧开水 ，将米粉水再搅匀后倒入平底盘中 ，咸蛋黄切片 ，葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用 。另取一平底盘用相同的方法再蒸一盘生菜的肠粉。
8 、辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是之前已经做好的辣椒油） 。放上瘦肉和咸蛋黄 。