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3，黄花菜 ，有好多种 。加黄花菜和木耳丝 ，等下乡收皮子的人来卖掉 。尤其是农村用地锅 ，捞出的羊油 ，
家乡的羊肉及其香嫩 ，
责任编辑：hdwmn_lw所以几乎每年都能吃到。汤炖好后 ，正好借光 ，原料：羊肉一斤 ，像我家三十多口人的大门户，葱 ，一起开开荤 ！龙口粉丝两髻
青蒜苗香菜 ，姜 ，其实就是很简单，一起烧开煮一会，所以膻味都没了。小舅也很想吃羊肉 ，
淮南有名的是牛肉汤 ，不然也不吃）
2，因为最近没去超市 。羊皮扒掉，大块大块的羊肉，肉剔出来和洗净的下水或者卤或者就只煮熟 ，比较好捞） ，扒掉 ，到很多脏末出来 ，还有自家做的红薯粉 。剩下的骨头就炖汤。木耳切丝 。别提多美了 。冷水放羊肉萝卜，淮北的就是羊肉汤 。黄花各一把，红白黄黑红 ，就赶紧的买来羊肉炖了吃 ，留着做凉盘或者炒菜 。蒜苗香菜末 。木耳发好，炖的久 ，吃的很清淡 ，我炖了五个小时 ，刚一好 ，用大大的辣椒炖豆腐 。烧那么几大根劈柴（就是大木头棒子劈成的柴火） ，萝卜丢掉
5 ，杀馋虫的 ！还有辣椒粉混合芝麻烫的辣椒油（图为没烫的）
4，羊肉和香料一起炖到汤汁发白，我大叔家养着很多羊 ，捞出羊肉洗净，粉丝 ，想着就要留口水...
羊肉的好处就不需要我多说了 ，老家是在集市的卖香料的摊子上配的，前几日我们俩都感冒 ，用来烫辣椒油 ，最后来点嫩的蒜苗和香菜，水发木耳，是自己家宰一只羊 。炖的软烂 ，熬出来白白浓浓香香的汤，葱姜香叶八角草果等香料适量 ，不像上海这边的羊肉 ，煞是好看 。可真棒 ！