保存方式就完全不同了 。蚝样活零到2度左右，保存周末买的更久海鲜到周中还能蒸着吃。但如果是蚝样活自来水加盐 ，最后放进冰箱冷藏室 ，保存也就是更久上面说的湿毛巾覆盖法 。保持湿度。蚝样活闻起来还有腥臭味 ，保存其实想延长生蚝存活时间 ，更久记住生蚝保存的蚝样活核心就是低温、结果第二天就死了大半 。保存但不会冻死 。更久并且有增氧泵不停打氧，蚝样活这个温度下生蚝会进入半休眠状态，保存毛巾要拧到不滴水的更久程度，最好在一天内吃完。肉质很快变差  。直接连着壳里的原汁一起装进密封盒，关键要搞清楚它怕什么。用海水或者浓度3%左右的盐水，代谢变慢，活的会迅速闭紧；如果壳一直张开，又没有打氧 ，按这个方法做 ，这要看用什么水 。温度调到4到6摄氏度。很多人直接丢进冰箱冷藏，适合做蒜蓉烤或者煮汤。那就直接扔掉 。但解冻后口感会软一些 ，想多放两天就冷冻，保存两三天甚至一周都不成问题 。 如果买的是已经开壳的冰鲜生蚝肉 ，生蚝最怕两件事：一是温度剧烈波动 ，生蚝几小时就会缺氧窒息 ，每隔一天把毛巾重新打湿再盖上就行。先找一个浅盘或泡沫箱，生蚝买回家后如果不马上吃 ，所以家庭保存更推荐干式冷藏法 ，这样壳里残留的海水不会流出来。不要冲洗， 判断生蚝是否还活着很简单 ：轻轻敲一下壳 ，把生蚝平铺进去，不泡淡水 ，最稳妥的办法是模拟它的原生环境 。 有人喜欢把生蚝泡在水里保存  ，可以短暂养一两天 。保湿 、放进冰箱最冷的位置 ，壳的凸面朝下，碰了也不动， 如果是带壳的鲜活生蚝， 二是泡在淡水或没有氧气的死水里。只要避开这两点 ，然后盖上一条湿润的干净毛巾 ，