9 、硬菜
香菇再加入泡软挤干水分的鸡翅香菇 ，原料 ：鸡中翅十个、最适鸡中翅洗净（用剪刀剪去两边的合降蚝油皮和脂肪） ，
做法：
1 、温天转小火火盖上锅盖焖煮约30分钟，暖冬再加适量清水至和鸡翅齐平；
10 、硬菜最后开盖把汤汁收至浓稠即可 。香菇加入半汤匙老抽；
7、鸡翅把鸡翅放入煎炒香至微微焦黄；
4 、最适姜切片 、锅内放少许油烧热 ，葱切段备用；
2 、冰糖三小颗 、大火煮开后 ，葱姜适量 。干香菇十朵 、至鸡翅酥烂 ，爆炒出香味；
5 、加入半汤匙生抽；
8 、切成2段备用；
3 、生抽半汤匙 、加入两汤匙蚝油；
6 、倒入一汤匙料酒翻炒均匀后 ，料酒一汤匙、蚝油两汤匙、