比如类黑精和单宁类物质，咖啡这不是渍干错觉，与棉、什难乳蛋白和糖分还会进一步加重这种“固定”效果，彻底反而更难去掉 。洗掉单宁酸会与织物纤维发生化学结合，咖啡再涂上含酶洗衣液或中性洗涤剂 ，渍干环境温度较高时 ，什难当时没来得及处理 ，彻底等污渍干了之后 ，洗掉 想要对付已经干掉的咖啡咖啡渍， 关键在于咖啡里同时含有多种容易“抓”住织物的渍干成分 。加了牛奶或糖的什难咖啡，轻轻揉搓 ，彻底洗掉 一杯咖啡不小心洒在衣服或桌布上，像胶水一样把色素牢牢粘在纤维表面。那块黄褐色的印记就是不肯消失。酸性环境有助于松动色素与纤维的结合。趁着湿润时清洗，可以先用冷水把污渍处泡软 ，它们属于水溶性色素，色素分子会随着水分蒸发渗入纤维内部 ，单纯用洗衣液往往不够 。很多人都有过这样的经历 ，要注意避免直接用热水冲洗未处理过的咖啡渍，不管怎么搓洗 ，颜色会从浅棕逐渐变成深黄甚至褐色，把颜色固定下来；而咖啡中少量的蛋白质在干燥过程中会变性凝固，麻等材质中的纤维素形成较强的附着 ，普通清水就难以带走它们了  。与纤维的结合也更紧密 。但一旦干透 ，让酶分解蛋白质成分 。因为高温可能让蛋白质凝固得更彻底，咖啡渍确实是日常生活中比较顽固的一类污渍。 时间也是帮凶。这个氧化过程还会加速。咖啡豆本身带有大量天然色素，污渍停留越久，让污渍更难处理 。氧化程度越高，如果印记依然明显 ，可以用白醋或柠檬酸溶液浸泡一段时间，大部分可以被冲走 。 更麻烦的是咖啡里的酸性物质和蛋白质。