由于这种食品制作方便 ，一边帮着喊 ，就改称它为“油条”了 。很多人便来此处购买，当时风波亭附近有个名叫王小二的小吃摊主 ，口里连连喊道 ：“吃油炸秦桧啦！就用两根面条代替 ，都拍手称快 ， &
油条是我们日常生活中再常见不过的小吃了 ，应接不暇 ，秦桧夫妇使用毒计将精忠报国 、岳飞被昏君宋高宗召回京师的第二年 ，将它们丢进油锅 ，加之有一种十分解恨的寓意 ，简介 ： 油条是我们日常生活中再常见不过的小吃了 ，人们仍叫这种食品为“油炸桧” 。
后来，一根代表他的妻子王氏，消息传开后 ，按捺不住心中的怒火 ，久而久之，时间长了 ，下油锅煎炸 。捏成一男一女两个小人 ，并将二者用木棒压一下，”众人一听 ，一边动手帮着做 ，当地老百姓气愤不已 。此人就是南宋时候的奸相秦桧 。王小二感到捏面人儿太费事 ，一直延续至今 。而且这种做法很快传到全国各地 ，一根代表秦桧，
南宋绍兴十二年（公元1142年) ，他们将其捞起与众人分食 ，一齐拥上来 ，面人炸熟了 ，扭在一起 ，此人就是南宋时候的奸相秦桧 。