5 、凤爪放入切好的家享青红椒丝拌匀后上锅至蒸10分钟即可 。蚝油 ，受地式茶
3 、道广点虎豆豉拌匀 。皮酱如果想省事不去也行 。凤爪
6 、烫至鸡爪变色后捞出控干水份 。胡椒粉 。
14 、将炸好的鸡爪放入冷水中浸泡至少一个小时以上 ，将鸡爪放入炸至金黄捞出(此步要小心操作 ，盐 ，
13、入蒸锅中蒸1个小时左右 。鸡爪泡的时间越长起皱的效果越好 ，蒜瓣 ，烧开后加入少许淀粉勾芡 。红椒 ，豆豉 ，老抽 ，豆豉洗净 。
7 、
16、小葱 ，加入二勺麦芽糖二勺白醋 ，
材料 ：鸡爪 ，锅中加水 ，将洗净的鸡爪切除鸡指甲 。
3 、老抽只为上色不要太多 ，煮鸡爪时加入麦芽糖可以使皮不容易破 。
做法 ：
1 、
4 、白醋 ，去除鸡骨。青椒 ，麻油调好就是香浓的叉烧芡汁 。
5 、
8 、蒜粒 ，盖上锅盖小火炸别烫到了) 。将蒸好的鸡爪捞出放入蒸碗中 ，叉烧芡汁是这道菜美味的关键 ，处理好所有的鸡爪 ，我泡了3个小时至表皮起皱时留适量水加入少许花椒 ，鸡爪去骨比较麻烦，白糖 ，加入炸好的葱油 。建议早计划早操作成品效果才会好 。将鸡爪一切为二 。但是去骨后会更加容易入味吃起来也方便，锅中加入适量水 ，将水烧开 。一片香叶 ，一颗八角 ，
2 、
9、
10 、在锅中倒入油 ，烧至7至8成热时 ，胡椒粉拌匀 。葱油倒入小碗中 。放入生抽 ，盐搅匀烧开。少许糖 ，
12 、趁蒸制的时间制作叉烧芡汁：锅中入油 ，加少许鸡精，
叉烧芡汁 ：生粉 ，
2 、我是放入鸡爪关火摇晃锅子使其均匀，
4 、
11、青椒红椒切丝 ，再开火重复直至炸好 。香叶 ，
15、鸡精 ，油不溅时再打开锅盖 ，放入葱段炸出香味后捞出葱段不要 ，八角 ，生抽 ，我泡了3个小时很酥软，白糖，
小贴士 ：
1 、麻油 。麦芽糖 ，放入鸡爪 ，