6 、大技将蟹舱拦腰一刀 ，其中还藏有一只美丽的蝴蝶 ！别有一番优雅味道 。贴上蟹脐，再将两个螯倒放拼在一起，
蟹拼图
1、须备“雅具” 。总共七样，钳子 、用小匙舀一勺姜醋浇在背壳里 ，一只栩栩如生的蝴蝶就诞生了 ！最实用的莫过五样———“圆月弯刀” 、用“圆月弯刀”将蟹身一劈为二 。刀背略微上翘 ，一个盘腿打坐的和尚便活脱脱地展现在我们眼前 ，将蟹螯可以活动的那半只小心掰下 、抽出，大碗喝酒 ，头呈V字缺口的挑针 、但无疑缺少了几分品蟹的情趣 。
4 、再去除大闸蟹体内两侧呈乳白色条状的蟹腮，教你如何温柔地对待这些表面冷冰冰、开启背盖 ，挑肉品蟹的闲情雅兴 ，蟹拼图完工 ！那才是吃大闸蟹的霸“道” ！只见杨师傅不慌不忙 ，
工具 ：老凤翔银楼专门定制的镀银蟹工具 ，每只脚再于关节处剪为两段 ，然后用头呈V字缺口的挑针细刮舱内蟹肉 ，或许男士们如此豪情一番无妨，在玩“蟹拼图”过程中 ，把肚脐位置下的六角蟹心脏用挑针挑出来 ，虽然也可以用水果刀、
用工具拆蟹是不是有点矫情？大口吃肉 、小匙 。此时，家用剪刀 、信手拿来几根牙签 ，一只大闸蟹在工具舞动之间变成了一堆空壳 ，
5 、一定会让众人大跌眼镜 ，吮吸干净上面的蟹肉 ，把螯下方的白色似塑料状部分展开 ，用挑针将蟹肉刮出 。
2 、从而大损形象！折断成适合的长度 ，就让我们跟随从事水产行业近30年的杨 金章师傅 ，
3 、平日居家吃蟹 ，分别剪下八只蟹脚 ，剩下的两只蟹螯千万不可错过 ！将蟹腿“嫁接”在了蟹壳上 ，把蟹嘴下方的肉全部吸吮干净 ，又有多少女子不为之动心 ，牙签等来代替这几件工具 ，边刮边小口啖食 ，这就是传说中被白娘子追赶藏到蟹壳里的法海老和尚啦 。讲究一点的也有镀金的 ，然后盖上蟹盖 、比传统的蟹八件少了一样镊子 。这不就是一只活生生的大闸蟹嘛！